Bien décidée à tester un maximum d’adresses que je m’étais noté avant mon déménagement de Rouen, c’est sûre de moi que j’ai réservé au restaurant In Situ la veille de mon départ, pour un dîner avec mes parents.
Le restaurant fait le coin entre l’esplanade Eugène Delacroix et la rue Jean Lecanuet, face au Square Verdrel et au Musée des Beaux-Arts de Rouen – ça tombe bien, puisque l’expression « in situ » est connoté artistiquement, si si j’vous jure, c’est Wikipédia qui le dit : « La conservation in situ désigne une pratique de conservation du patrimoine (peintures, sculptures…). » Bref, l’emplacement et la vue par les baies vitrées sont donc plutôt cool.
A l’intérieur, une déco moderne et plutôt jolie, mais pas forcément chaleureuse. Les tables et banquettes ont elles l’air assez fragiles, rien qu’à tout sentir vibrer quand quelqu’un s’assied sur la banquette derrière vous.
Différentes formules vous sont proposées, et oh joie ! In Situ est l’un des rares restaurants à proposer ses formules du midi le soir également. Nous avions faim, nous n’avons donc pas hésité à choisir les formules entrée-plat, avec option sur le dessert.
J’opte pour les asperges blanches au parmesan et pomelos avec sauce tartare en entrée.
Après un « kir normand » servi avec des chips de pomme de terre et de vitelottes en apéritif, on me sert, après un certain temps je l’avoue, ma fameuse entrée. Je suis d’abord frappée par la quantité : eh ben, heureusement que c’est l’entrée, me dis-je d’abord : l’assiette est vraiment minuscule, la présentation, qui se veut moderne, est pour moi assez approximative (façon art contemporain si vous voyez à peu près 😂).
Mes parents, qui ont choisi d’autres entrées, se retrouvent avec des portions tout aussi petites.
Pas grave, le plus consistant est censé être le plat principal après tout !
Après une attente encore bien longue, voici nos plats qui nous tendent les bras.
Parmentier de canard et patate douce pour mon père, poisson du jour, risotto aux légumes, jus infusé à la citronnelle pour ma mère. Quant à moi, comme il est précisé qu’on peut adapter certains plats pour les végétariens, je demande si cela est possible pour un plat. Bon, en fait non, donc ce sera l’assiette végétarienne, je n’ai finalement pas compris si on avait le droit d’adapter les autres plats…
Malheureusement, cette assiette végétarienne ne comprend aucune protéine, aussi bons soient les aliments qui la composent. Je trouve dommage de devoir seulement manger des glucides et des légumes dans une assiette végétarienne au restaurant ☹️
J’ai donc eu droit à un risotto aux petits légumes et des légumes de saison vapeur par-dessus. Je trouve ça un peu simple en soi, mais surtout, là encore, nos quantités étaient vraiment petites. Pourtant, les assiettes sont alléchantes à première vue et font très « restaurant gastronomique », alors on a un peu de mal à comprendre ! C’est bon mais sans plus, et les légumes vapeur font très « je suis au régime », une notion souvent similaire au végétarisme pour les gens en général, c’est bien dommage. Après, aucun plat de In Situ ne m’a paru vraiment lourd, du coup je veux bien leur pardonner de respecter ma santé haha 😅
N’ayant pas beaucoup mangé, nous prenons donc des desserts (en même temps, j’en aurais pris même en mangeant un peu plus héhé 😇).
Ce sera tarte au chocolat au lait Valrhona et croquant pralin pour moi !
On a là une quantité plutôt normale pour finir un repas, du moins c’est déjà mieux que pour le reste.
Je trouvais que le croquant pralin était plus croquant que pralin, dans le sens où la base était plus dure que ce à quoi je m’attendais en lisant « pralin » – vous voyez ce que je veux dire ? 😅
Les touches de chocolat plus crémeux sur le dessus n’apportaient pas grand chose selon moi, tandis que le cacao manquait de force dans l’ensemble du dessert. Mais bon, je vais arrêter de me plaindre, le dessert était tout de même bon et très joliment présenté pour le coup 😍
Dernier point pour rattraper la note : In Situ s’approvisionne chez des producteurs locaux, si possible bio. C’est déjà pas mal, on n’en attendait pas moins ! 😉
Au final, je trouve ça vraiment dommage qu’à de tels tarifs, on mise uniquement sur la présentation alors que la qualité pèche un peu et la quantité carrément. Le service était très sympathique mais aussi très long…
Allez, j’y crois, In Situ a trop de potentiel pour en rester là ! Je leur souhaite d’évoluer, il y a déjà de très bonnes bases sur lesquelles s’appuyer 😊
Mais tout ceci n’est bien sûr que mon avis personnel. Qui d’autre est déjà allé là-bas ? Vous en avez pensé quoi ? 🙂
J’attends vos retours en commentaire ci-dessous, sur la page Facebook ou sur mon compte Instagram (que j’aime d’amour) ! 😍
Gourmandement vôtre,
Valentine Vadrouille 😘
In Situ
35 rue Lecanuet 76000 Rouen
02 35 88 93 48
Horaires : lundi-samedi 12h-23h
Site internet : www.insitu-restaurant.fr
Facebook : Café Restaurant In Situ
Instagram : @restaurantinsitu
Valentinevadrouille 