Oui oui, c’est bien ici : La Couronne est effectivement la plus vieille auberge encore active de France. Destinée au départ à accueillir les maraîchers venus vendre leurs produits sur le marché qui s’étendait devant le restaurant (la place du Vieux-Marché de Rouen), on a aujourd’hui affaire à un restaurant à la fois traditionnel et plutôt haut de gamme.
Bref, imaginez.
Vous rentrez dans une vieille maison rouennaise. Du coup, colombages i tutti quanti. La lumière est tamisée, il y a des tentures un peu partout, du bois sombre, des photos de stars qui semblent être passées par là. Vous y êtes ?
Deux serveurs vous accueillent, prennent vos vestes, et se tiennent bien droits dans leurs chaussures : on se sentirait presque un peu gêné ! 😅
Pourtant, si le standing du restaurant peut impressionner au premier abord, dès le début, pour nous, l’ambiance s’est détendue. Les serveurs ont été très sympathiques tout au long du repas et nous ont même proposé de nous prendre en photo ! 😄
Sur la carte, vous avez plusieurs propositions de menus [et des choix à la carte si ceux-ci ne vous conviendraient pas]. Nous avons pris le menu à 51€, qui comprend une entrée, un plat, un dessert, et une demi-bouteille de vin PAR PERSONNE (37€ sans le vin). Ce qui fait, pour deux personnes, vous l’aurez compris, une bouteille entière. Pas de panique pour ceux qui auraient peur de ne pas finir : on a pu emporter la bouteille !
Alors bon, comme à mon habitude, je précise pour les végétariens qui me lisent : c’est un restaurant vraiment traditionnel, donc rien de végétarien à l’horizon 😅 Mais j’ai quand même choisi un plat de viande, ça faisait longtemps.
Commençons par l’entrée : j’ai pris la nage de crevettes et gambas à la citronnelle, gingembre et écume de lait de coco.
J’ai trouvé qu’il y avait un bon équilibre des saveurs et textures : le croquant était apporté par les lamelles de légumes et les crevettes et gambas, tandis que l’écume de coco venait adoucir les saveurs du gingembre et des crustacés.
En plat, j’ai pris les noix de joue de veau braisées à basse température avec pain perdu aux courges (bon, je l’avoue, n’étant pas fan de viande, c’est surtout l’accompagnement qui m’a attirée 😁).
Forcément, avec le veau, on se retrouve avec pas mal de gras, mais à part ça il était tendre et la sauce au vin rouge qui le nappait était réussie. J’ai également apprécié les champignons de Paris qui l’accompagnaient, j’ai moins compris la présence des poivrons (pas de saison…). Quant au pain perdu aux courges, c’était en réalité 2 tranches de pain grillé avec de la purée de courge au milieu : je m’attendais à autre chose mais c’était tout de même bon et je pense que la courge était nécessaire pour calmer le côté corsé de la sauce.
Enfin, venons-en au dessert : mon acolyte et moi avons toute deux pris le millefeuille du moment, avec des fraises.
Bon, honnêtement, j’ai vraiment du mal à comprendre comment un dessert « du moment » peut contenir des fraises début avril (surtout avec l’hiver qu’on a eu), du coup un peu dommage de ce côté-là : ça remet légèrement en cause la fraîcheur des produits… cela mis à part, encore une fois, nous avons bien mangé. La pâte était bien feuilletée, la crème pas écœurante et dosée comme il fallait, les fraises venaient contrebalancer la douceur de la crème par leur légère acidité.
Bref, au final, un quasi-sans faute pour La Couronne : si quelques éléments, notamment sur la saisonnalité des produits, me laissent un peu dubitative, nous nous sommes régalées du début à la fin et l’accueil était nickel. Et puis il fallait bien que je teste cette institution avant de repartir de Rouen ! 😉
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Gourmandement vôtre,
Valentine Vadrouille 😘
La Couronne
02 35 71 40 90
Horaires : 7j/7 12h00-14h30 et 19h00-22h30
Valentinevadrouille 