Hello les gourmands !
Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’un restaurant végétarien/vegan de Nice, utilisant des produits frais et bio, où tout est cuisiné sur place : Paper Plane. (Pour les adeptes, certains plats sont aussi sans gluten).
Depuis un peu plus d’un an, je suis de plus en plus sensible à la cause animale et à l’environnement. Si je continue à manger des produits d’origine animale, ma consommation de viande est devenue très rare (ce qu’on appelle un régime « flexitarien », si vraiment vous voulez me mettre dans une case, mais j’y reviendrai dans un prochain article si ça vous intéresse) et j’ai appris plein de choses sur les besoins nutritionnels en général. Mais souvent, on n’a pas envie de se casser la tête à faire des repas bien complets, et pour cela, les restaurants végétariens sont vos amis !
En arrivant à Nice, comme à mon habitude quand je débarque quelque part, j’ai repéré les adresses à tester (c’est vraiment la première chose que je fais, avant même mon arrivée haha). Et parmi elles, une m’a particulièrement interpelée : Paper Plane !
Ce restaurant végétarien/vegan (80% des plats sont vegétaliens, ça fait quand même pas mal !) situé rue Gubernatis, donc dans le centre de Nice et à quelques minutes à peine de la Place Masséna, à l’enseigne discrète, recèle un véritable trésor : déjà, la déco est juste magnifique. Le style est un peu suédois, bois clair, murs blancs, lampes design…
Et quant à la carte, qui change toutes les semaines, dur dur de choisir ! TOUT a l’air bon. Genre, vraiment. Vous avez la possibilité de prendre des plats uniques ou des menus (entrée/plat, plat/dessert, entrée/plat/dessert), sur place ou à emporter (avec une certaine différence de prix entre les deux, il ne faut pas se mentir). Et pour les indécis, vous pouvez souvent prendre les 3 entrées sous forme de plat !
J’ai déjà goûté leur Veggie bowl (composé de patate douce, houmous de carottes, ketchup maison, brocolis…) et leur Indian bowl (riz jaune, raisins, noix de cajou, lait de coco, aubergine…) (je dois être un peu maso, parce que j’ai toujours l’impression de prononcer « bowl » comme une cruche au comptoir, et pourtant je ne suis pas trop mauvaise en anglais 😅). Et… OHMYGAD ce que c’était bon ! 😱
Les mets fondaient en bouche, les saveurs étaient équilibrées et bien relevées juste comme il faut… Un délice. J’en rêve chaque nuit, mes papilles s’en souviennent encore.
Pour 9€ à emporter (12€ sur place pour le plat uniquement), à déguster à l’ombre des arbres de la Promenade du Paillon, dans des récipients recyclables & biodégradables… Vous trouverez difficilement meilleur rapport qualité/prix dans le coin. 🤗
Il ne vous reste donc plus qu’une seule solution, si vous êtes de passage sur Nice : courir à Paper Plane ! Quant à moi, j’y retournerai aussi souvent que possible, et je suis pressée de goûter leurs desserts qui me font chaque fois des yeux doux au comptoir 😉
N.B. : tous les jeudis soirs cet été, de 18h à 22h, l’enseigne organise des « apéros veggie ». Je vais essayer d’aller y faire un tour, ça a l’air top ! 😉
N.B. 2 : ce n’est pas réservé exclusivement aux végétariens, les « omnis » s’y régaleront tout autant, promis ! 😃
Paper Plane
14, rue Gubernatis 06000 NICE
04 93 62 13 05
- Mardi-vendredi 10h-15h30 ; samedi 10h-16h
- Brunch le dimanche d’OCTOBRE à MAI 11h-15h30
Retrouvez-les sur :
- Leur site internet (où ils ont une très jolie galerie photo)
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Valentinevadrouille 