[RESTAURANT/CAFÉ/BAR] Bloom (Strasbourg)

Bloom, ça sonne doux, ça sonne frais, bref, Bloom porte bien son nom. Situé place des Meuniers, entre la Grand Rue et la Petite France, depuis bientôt 1 an, Bloom a su séduire une clientèle toujours plus nombreuse avec sa déco soignée dans les tons pastels, un peu bobo branché étouétou et surtout, ses boissons et plats.

Bloom, c’est un peu tout à la fois : un café toute la journée, un restaurant le midi/soir, un bar à cocktails le soir… avec des brunches tous les derniers dimanches du mois. J’en avais vaguement entendu parler et je me l’étais noté pour ne pas manquer de l’essayer en revenant à Strasbourg : quelle belle surprise quand j’ai enfin pu déjeuner là-bas pour la première fois !

Le coup de cœur a été instantané : la carte qui propose des plats omnivores comme végétariens, les boissons originales (coucou le thé glacé rose-lavande ou hibiscus-fruits rouges), la déco, l’ambiance posée, les serveuses (toutes très jolies 😏 j’suis jalouse) qui sont super sympa… mais passons aux tests en eux-mêmes, le plus important !

La première fois, j’ai opté pour le « rendez-vous méditerranéen » : boulghour, falafels maison, houmous de patates douces, poivrons rôtis grillés, câpres et citron confit, fêta aux herbes de Provence. 😍


Sur le papier, c’était parfait. Dans les faits, je trouvais que le boulghour manquait un peu de goût car il n’était pas du tout assaisonné. Heureusement, il se mariait bien avec le houmous et calmait l’acidité de la fêta et des câpres. L’ensemble était donc harmonieux, chaque met ayant assez de latitude pour s’exprimer dans cette composition originale. 😋

L’assiette coûtait 14€, je trouve ça tout de même légèrement cher pour une assiette de cette taille mais j’ai vu pire rapport qualité/prix ou quantité/prix ^^

Je n’ai pas accroché au thé glacé par contre (peut-être aussi parce que je n’aime pas trop la rose haha), mais j’ai juste ADORÉ leur démarche écolo d’utiliser des pailles en bambou plutôt qu’en plastique, même si c’était quand même vraiment galère de boire avec 😂


Bref, ce premier test ne me donnait qu’une envie : y retourner le plus vite possible, notamment pour goûter leurs pâtisseries hautement Instagrammables (= qui ont l’air trop bonnes) 😍

Deuxième passage, en fin de matinée un samedi, je prends un moccaccino et @juliettescg et moi partageons une brioche perdue avec sauce chocolat maison, fruits frais et noisettes. Les autres plats sur la carte étaient un peu trop chers selon nous, la brioche perdue était donc une bonne alternative entre notre faim, notre envie et notre budget – elle coûtait 6,50€.

Aucun souci pour le moccaccino, qui m’a beaucoup plu ; d’ailleurs, Bloom a choisi de travailler avec un autre café que les cafés Mokxa, ce qui change de la plupart des cafés strasbourgeois. Le choix est justifié et assumé : si tous les coffee shops de Strasbourg proposent le même café, aussi bon soit-il, comment se différencier des autres ?
La part de brioche perdue, quant à elle, avait une sacrée épaisseur. On s’est régalées jusqu’à la dernière miette ! La sauce chocolat maison était également excellente, très loin de ce côté écœurant que peuvent avoir les sauces chocolat industrielles. 😁

Enfin, j’en viens à mon troisième et dernier test en date, qui me rend plus critique vis-à-vis de Bloom : à l’occasion de la Fête de la musique, Bloom avait mis un paquet sur la com pour nous inciter à venir, notamment avec leur sangria pastèque-menthe. Et comme vous pouvez vous en douter, baaah, j’y suis allée 😇

Je suis arrivée assez tôt et mon amie et moi avons toutes les deux choisi la même chose (bonjour l’originalité héhé) : la sangria pastèque-menthe et l’assiette salt bae, composée de falafels maison, houmous de betteraves et houmous de patates douces, pain pita grillé, sel de mer fumé. On en arrive aux faits, la tension est à son comble, attention, essuyez cette goutte sur votre tempe que je ne saurais voir ! 🙈

Bon bon, par où commencer… on nous amène le plateau, la serveuse nous prévient que comme nous avions commandé la même chose, ils ont rassemblé les deux assiettes en une à se partager.


Mis à part le fait que j’aurais aimé qu’on nous demande avant (puisque j’avais pris cette assiette justement pour ne pas prendre de planche), c’est surtout la quantité qui m’a tout de suite frappée : j’avais plus l’impression qu’on nous avait servi une part pour deux plutôt que deux assiettes en une. Mon amie a aussi tiqué, nous nous sommes regardées un peu embêtées… bon, bah maintenant que c’est commandé, allons-y !

Les houmous étaient bons, pas extraordinaires mais j’ai aimé la texture et l’on sentait bien les saveurs de la betterave et de la patate douce, sans qu’il soit trop fort (et donc trop sucré) pour ce dernier. Le pain pita était un peu simple, mais bon aussi ; par contre, j’ai été assez surprise par les falafels, qui ne m’avaient pas frappés la première fois. Ils étaient petits, assez gras et j’aurais aimé un cœur plus dense et compact.


Bref, en tout cas, comme nous nous y attendions, les petits bols de houmous, les 6 falafels (en tout et pour tout, donc 3 chacune) et les 10 petites tranches de pain pita ne nous ont vraiment pas calés. Comme il nous restait du houmous à la fin, je demande s’il est possible de nous rajouter du pain pita ou au moins un peu de pain : j’ai vu à la mine embêtée de la serveuse que le pain pita, c’était impossible, ce qu’elle m’a confirmé. Du coup, on a attendu le pain, mais là encore, on a seulement eu 3 petits bouts (pour deux…).


Nous en avions donc pour 24€… en ayant encore faim.
Quant au cocktail, il était bien, mais pas hors du commun non plus, et le verre était très petit – d’où son petit prix, 5€ le verre, alors que les autres cocktails atteignaient les 9€ 🙁

Je suis donc repartie un peu amère de chez Bloom, puisque j’avais adoré mes deux premiers passages, je pensais même en faire mon nouveau QG, et le troisième m’a carrément refroidie
Si vous avez vu ma story Instagram, vous avez peut-être aussi vu ma remarque sur ce plateau bien maigre à 24€. Bloom a réagi, et je sais bien que la critique est difficile à entendre. C’est pour ça que je reprécise bien aussi, comme je l’avais fait en story, que tout n’est pas à jeter chez Bloom, hein, je n’oublie pas que j’ai aussi aimé mes premiers passages.

Bref, je serai donc transparente sur nos échanges : ils m’ont informée que le soir, c’était plus en mode cocktails/grignotages que restaurant, ce que je veux bien entendre ; sauf que ce n’est précisé nulle part et qu’à 12€ l’assiette, je pense que je suis en droit d’attendre un plat qui cale et non pas un apéro / grignotage (n’oublions pas que c’est bien plus cher qu’un ticket restaurant !). Donc oui, j’ai trouvé le prix vraiment excessif. 😕

Bon, je ne vais pas épiloguer plus longtemps, voici un petit résumé pour ceux qui ont eu la flemme de tout lire (je vous vois 😏) :

  • 1er test : j’ai adoré
  • 2e test : également
  • 3e test : beaucoup moins
  • Tous les régimes alimentaires sont les bienvenus
  • L’ambiance est posée
  • La déco sympa
  • Les prix sont un peu excessifs selon moi

Mais voilà, je ne compte pas rester sur cette déception, et un nouveau passage s’impose pour infirmer (je l’espère) ou confirmer cette dernière impression. 😉

Et maintenant, c’est à vous ! Dites-moi ce que vous en avez pensé, Instagram et Facebook sont nos amis 🤗

Gourmandement vôtre,

Valentine Vadrouille 😘

Bloom

2, place des Meuniers 67000 Strasbourg
03 67 97 25 48 (pas de réservation possible, sauf pour les brunches, les derniers dimanches du mois)
Horaires : mardi-dimanche 9h30-00h30
Facebook : BLOOM
Instagram : @bloomstrasbourg

Attention : tickets restaurant nonacceptés !

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